醬油醋過濾機(jī)廠家告訴您怎樣判斷醬油醋變質(zhì)？如何解決變質(zhì)問題
來源：青州市惠聯(lián)灌裝機(jī)械有限公司 發(fā)布時(shí)間：19-09-23
醬油醋是家家都離不開的調(diào)味品，誰家的廚房沒有兩三瓶醬油或醋，什么老抽啊，味極鮮啊，生抽啊，果醋啊，米醋啊......醬油和醋放置久了，上面會(huì)漂浮著一層白色的東東，這是細(xì)菌作惡的結(jié)果。怎樣判斷醬油醋變質(zhì)？醬油醋過濾機(jī)廠家告訴您如何解決變質(zhì)問題。省事簡單的方法使用醬油醋過濾機(jī)進(jìn)行過濾，沒有設(shè)備的情況下采用以下方法：
存放醬油和醋的瓶子，應(yīng)用開水燙一下，充分殺菌消毒，在平時(shí)使用時(shí)注意不要將水弄進(jìn)了瓶子里。
可以向醬油和醋當(dāng)中加一些食鹽或白酒，它們能夠殺死細(xì)菌。同時(shí)，適量的白酒還可以為醋增香在醬油瓶中放一個(gè)裝芥子的紗布，可以抑菌。
往醬油中倒一些香油，香油浮在醬油表面，隔絕空氣，可以殺死一部分好氧菌。
放幾瓣干凈的大蒜到醬油瓶中，可以起到殺菌消毒的作用。
如果發(fā)現(xiàn)醬油表面已經(jīng)有了一層白膜，應(yīng)將醬油上層棄掉，同時(shí)對(duì)醬油進(jìn)行高溫消毒處理。找省事的可以配置一臺(tái)醬油醋過濾機(jī)，價(jià)格也不貴，輕松解決白膜問題。
1、看外表判斷醬油是否變質(zhì)
大家判斷醬油是否變質(zhì)時(shí)，可以看醬油的外表，如果將油在瓶子中上層出現(xiàn)白色的漂浮物，就說明這種醬油已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，已經(jīng)產(chǎn)生了大量的細(xì)菌，不再適合人們食用，不然這些細(xì)菌就會(huì)進(jìn)入人體內(nèi)部，傷害人體健康。
2、嘗味道判斷醬油是否變質(zhì)
判斷醬油是否變質(zhì)時(shí)，可以嘗一小口，細(xì)細(xì)品味一下它的味道，長的沒有變質(zhì)的醬油會(huì)有一種誘人的醬香氣味，而且口感略甘略咸，而醬油變質(zhì)以后，它的味道也會(huì)發(fā)生改變，如果品嘗醬油時(shí)發(fā)現(xiàn)醬油的味道有些發(fā)酸，就證明醬油已經(jīng)變質(zhì)，不能再繼續(xù)食用。
3、看質(zhì)地判斷醬油是否變質(zhì)
質(zhì)量好的沒有變質(zhì)的醬油，是接近黑色的黑紅色液體物質(zhì)，它質(zhì)地均勻倒在碗中輕輕搖動(dòng)時(shí)不會(huì)粘在碗壁上，而且能看到明顯的紅色。如果醬油變質(zhì)以后，大家就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的質(zhì)地比較渾濁，而且倒在碗中去觀看時(shí)能看到碗壁上有明顯的殘留物。
